Голландские ученые нашли более дешевый и экологичый аналог мяса птиц и животных, который своей пищевой ценности не уступает указанным продуктам животного происхождения.
Исследователи убеждены, проблему нехватки пищи на земле могут решить насекомые, вернее, их личинки.
А основным кормом для личинок является зерновая смесь и морковь. Личинок содержат в специальных лотках в помещении с контролем климата. Однако их «производство» значительно дешевле, чем «основной продукт» животноводческих ферм или птицефабрик.
Для производства одного килограмма белка из личинок, учитывая площадь посадок кормовых культур и прочих расходов, понадобится территории раз в десять меньше, чем для выращивания одного килограмма говяжьего белка. Для получения такого же количества белка куриного или свиного понабиться площади и расходов в два-три раза меньше.
Производство личинок выделяет значительно меньше парниковых газов, нежели любое птицеводства или животноводства, что является положительным фактом.
Для получения килограмма личинок требуется 2,2 кг корма, что сопоставимо с выращивание цыплят, и намного меньше, чем свинины и говядины. В репродуктивном плане насекомые на много порядков превышают способности птиц и млекопитающих.
Специалисты отмечают, что личинки насекомых могут занять достойное место в рационе питания всех жителей всей Земли, а не отдельных ее регионов.
Journal information